Author frichtinini

Blanquette de veau

Maman et Papa Noël ont été très très très… généreux cette année et m’ont offert une super cocotte en fonte pour faire mijoter de bons petits plats ! Petite veinarde que je suis… Alors voilà, je l’ai testé avec cette… Continue Reading →

Cailles farcies aux morilles

Noël approche et vous êtes certainement à la recherche d’idées de recettes ! Après vous avoir proposé les sucettes de saumon fumé aux cranberries en guise d’amuse-bouche, et une entrée de Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrumes, je vous propose désormais… Continue Reading →

Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrumes

Noël approche et vous êtes certainement à la recherche d’idées de recettes ! Après vous avoir proposé les sucettes de saumon fumé aux cranberries en guise d’amuse-bouche, je vous propose désormais une délicieuse entrée à base de Saint-Jacques poêlées aux… Continue Reading →

Sucettes de saumon fumé aux cranberries

Noël approche et pour certains petits veinards, cela rime avec apéritifs et amuse-bouches ! En voici un hyper simple et rapide à faire – parce qu’on n’a pas envie de passer des heures en cuisine mais qu’on aime bien se… Continue Reading →

Recette velouté de potimarron aux châtaignes

Vous aussi vous voyez l’hiver pointer le bout de son nez ? Dans ces cas-là, rien de tel qu’une soupe pour se réchauffer ou encore mieux… un bon velouté ! Mon cher et tendre est allé au marché il y… Continue Reading →

Recette d’écrasé de pommes de terre

Il y a des jours comme ça, où on n’a pas tellement envie de se prendre la tête, sans pour autant tomber dans les bas fonds de la purée mousseline. Pourquoi pas un petit écrasé de pommes de terre à… Continue Reading →

Rôti de porc au miel et à la moutarde

Je vous avais déjà fait part de ma recette de rôti de veau il y a quelques mois, cette fois-ci ce sera un rôti de porc au miel et à la moutarde. Encore plus simple à réaliser avec une cuisson… Continue Reading →

Salade niçoise : une recette estivale

L’été approche, et avec la chaleur on est bien content de pouvoir manger une bonne salade rafraîchissante. Cette fois-ci ce sera salade niçoise. Saviez-vous qu’à l’origine, la salade niçoise était composée uniquement de tomates, d’anchois et d’huile d’olive ?  Il… Continue Reading →

Recette de verrines pour apéritif dînatoire

Ça fait tellement d’années que je vois ma maman nous préparer de délicieuses verrines pour les fêtes de famille, que ça m’a donné envie de m’y mettre moi aussi. A vrai dire, j’en avais déjà fait il y a 2/3… Continue Reading →

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